Ca cao là một loại thực phẩm quen thuộc với con người. Chúng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị y học. Liệu bạn đã biết về tác dụng của ca cao?

Ca cao có tác dụng gì và bạn cần lưu ý gì khi uống bột ca cao? Hãy cùng Nass'Farm tìm hiểu thêm trong bài viết này nhé.

1. Flavanol có thể giúp các triệu chứng của bệnh tiểu đường loại 2

Nhiều người cảm thấy rằng tiêu thụ nhiều sô cô la có hại cho việc điều chỉnh lượng đường trong máu, tuy nhiên ca cao thực sự có chứa một số đặc tính chống bệnh tiểu đường.

Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy flavanols ca cao có thể làm giảm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate trong dạ dày, tăng cường sản xuất insulin, giảm viêm và đẩy nhanh quá trình hấp thụ đường từ hệ tuần hoàn vào cơ.

Tăng lượng flavanols trong thực phẩm như ca cao làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Theo một nghiên cứu trên người, ăn sô cô la đen hoặc ca cao giàu flavanol có thể làm giảm độ nhạy insulin, cải thiện quản lý lượng đường trong máu và giảm viêm ở người lớn mắc và không mắc bệnh tiểu đường.

2. Kiểm soát cân nặng hiệu quả đáng ngạc nhiên

Điều khá bất ngờ là các chất bổ sung ca cao, ngay cả ở dạng sô cô la, có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Cacao hỗ trợ trong việc điều chỉnh tiêu thụ năng lượng, giảm cảm giác thèm ăn, giảm viêm, tăng quá trình oxy hóa chất béo và tăng cường cảm giác no.

Theo một nghiên cứu lớn, những người ăn sô cô la thường xuyên hơn có chỉ số BMI thấp hơn so với những người ăn ít hơn, mặc dù đã ăn nhiều calo và chất béo hơn trong quá khứ.

Hơn nữa, một nghiên cứu giảm cân bằng chế độ ăn ít carbohydrate cho thấy một nhóm bệnh nhân bổ sung 42 gram sô cô la đen với 81% hàm lượng ca cao mỗi ngày sẽ giảm cân nhanh hơn so với nhóm chỉ theo chế độ ăn kiêng. ăn kiêng thường xuyên

3. Ca cao hỗ trợ trong cuộc chiến chống ung thư

Flavanol trong trái cây, rau và các loại thực phẩm khác đã thu hút sự quan tâm của cộng đồng khoa học do khả năng chống ung thư, độc tính thấp và không có tác dụng phụ khó chịu.

Trong số tất cả các loại thực phẩm được liệt kê ở trên, ca cao chứa hàm lượng flavanol lớn nhất. Các nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng ca cao có chứa các đặc tính chống viêm, ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư và hỗ trợ ngăn ngừa sự lây lan của tế bào ung thư.

Chế độ ăn giàu ca cao đã được chứng minh trong các thử nghiệm trên động vật để giảm ung thư vú, tuyến tụy, tuyến tiền liệt, gan và ruột kết, cũng như các khối u vòm họng.

Các nghiên cứu trên người đã chứng minh rằng chế độ ăn nhiều flavanol làm giảm nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, bằng chứng chứng minh tác động chống ung thư của cocoa còn gây tranh cãi vì các nghiên cứu khác không tìm thấy tác dụng dự đoán và thậm chí còn làm tăng nguy cơ ung thư.

Xem thêm bài viết: https://nassfarm.com/cach-dung-ca-cao-giam-can-an-toan-va-hieu-qua-tai-nha/

4. Theobromine và theophylline có thể có lợi cho bệnh nhân hen.

Hen suyễn là một bệnh viêm mãn tính gây tắc nghẽn đường thở và viêm nhiễm và có thể gây tử vong. Ca cao có thể giúp ích cho những người bị hen suyễn vì nó chứa các hóa chất chống hen suyễn bao gồm theobromine và theophylline.

Ho mãn tính có thể được hưởng lợi từ theobromine. Ca cao chứa 1,9 gam theobromine trên 100 gam. Theophylline giúp thư giãn phổi, đường hô hấp và giảm viêm.

Chiết xuất ca cao đã được chứng minh trong các thí nghiệm trên động vật để giảm co thắt đường thở và độ dày của mô. Tuy nhiên, những phát hiện này vẫn chưa được thử nghiệm trong các nghiên cứu lâm sàng trên người và không rõ liệu ca cao có an toàn khi sử dụng với các loại thuốc chống hen suyễn khác hay không.

5. Chất kháng khuẩn và chất kích thích miễn dịch có thể có lợi cho răng và da.

Ca cao bao gồm một số chất kháng khuẩn, chống enzym và kích thích miễn dịch có lợi cho sức khỏe răng miệng. Tuy nhiên, phần lớn các sản phẩm ca cao trên thị trường bao gồm đường. Do đó, các sản phẩm mới nên được tạo ra để phát huy lợi thế sức khỏe răng miệng của cocoa.

Các polyphenol trong ca cao đã được chứng minh là mang lại những lợi ích đáng kể cho da. Tiêu thụ ca cao trong thời gian dài đã được chứng minh là có tác dụng tăng cường khả năng chống nắng, cải thiện độ mịn và dưỡng ẩm cho bề mặt da, đồng thời thúc đẩy tuần hoàn máu.

6. Món ăn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng

Để có lợi cho sức khỏe tim mạch, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu u đề nghị tiêu thụ 2,5 gam bột ca cao flavanol hoặc 10 gam sô cô la đen có chứa ít nhất 200 mg flavanol mỗi ngày.

Tuy nhiên, một số chuyên gia khác cho rằng con số này là quá thấp để cacao tạo ra lợi ích cho tim mạch. Nói chung, hãy chọn những nguồn ca cao có hàm lượng flavanol mạnh - càng ít chế biến càng tốt.