Kẽm là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tốt. Nó cần thiết cho các chức năng của hơn 300 enzym và tham gia vào nhiều quá trình quan trọng trong cơ thể bạn. Mặc dù vậy, kẽm là khoáng chất cơ thể không thể tự sản sinh do đó việc bổ sung kẽm bằng các loại thực phẩm là rất cần thiết
Sau đây sẽ là danh sách các loại thực phẩm có thể giúp bạn bổ sung kẽm một cách dễ dàng nhất
Thịt
Thịt là một nguồn tuyệt vời của kẽm. Thịt đỏ là một nguồn đặc biệt tuyệt vời, nhưng một lượng dồi dào có thể được tìm thấy trong tất cả các loại thịt khác nhau, bao gồm thịt bò, thịt cừu và thịt lợn. Trên thực tế, một khẩu phần 100 gram (3,5 ounce) thịt bò xay sống chứa 4,8 mg kẽm, chiếm 44%
Nguồn ảnh: beef
Lượng thịt này cũng cung cấp 176 calo, 20 gam protein và 10 gam chất béo. Ngoài ra, nó là một nguồn tuyệt vời của nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác, chẳng hạn như sắt, vitamin B và creatine.
Động vật có vỏ
Động vật có vỏ là nguồn cung cấp kẽm ít calo và lành mạnh. Hàu chứa một lượng đặc biệt cao, với 6 con hàu trung bình cung cấp 32 mg, tương đương 291% DV.
Nguồn ảnh: FD&F
Các loại động vật có vỏ khác chứa ít kẽm hơn hàu nhưng vẫn là nguồn tốt. Trên thực tế, cua Alaska chứa 7,6 mg trên 100 gam (3,5 ounce), chiếm 69% DV. Động vật có vỏ nhỏ hơn như tôm và trai cũng là nguồn tốt, cả hai đều chứa 14% DV trên 100 gam (3,5 ounce)
Cây họ đậu
Các loại đậu như đậu xanh, đậu lăng và đậu đều chứa một lượng kẽm đáng kể. Trên thực tế, 100 gam đậu lăng nấu chín chứa khoảng 12% DV (10). Tuy nhiên, chúng cũng chứa phytates. Những chất kháng dinh dưỡng này ức chế sự hấp thụ kẽm và các khoáng chất khác, có nghĩa là kẽm từ các loại đậu không được hấp thụ tốt như kẽm từ các sản phẩm động vật
Quả hạch
Quả hạchĂn các loại hạt như hạt thông, đậu phộng, hạt điều và hạnh nhân có thể tăng cường lượng kẽm. Các loại hạt cũng chứa các chất dinh dưỡng lành mạnh khác, bao gồm chất béo lành mạnh và chất xơ, cũng như một số vitamin và khoáng chất khác.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại hạt chứa nhiều kẽm, thì hạt điều là một lựa chọn tốt. Một khẩu phần 1 ounce (28 gram) chứa 15% DV
Nguồn: Healthline, phiên dịch và tổng hợp bởi baovu
