Lựa chọn bánh trung thu theo sức khỏe

  • 262 lượt xem
  • Bài viết cuối 24/08/2015
hoacomay đã gửi 31/07/2015 - Sửa lần cuối 05/08/2015

Dân trí Tết Trung Thu đang đến gần và không ít người bối rối không biết lựa chọn bánh thế nào làchất lượng, an toàn cho sức khỏe, để mùa trung thu được trọn vẹn tình thân.

 Bánh trung thu ít ngọt, ít béo

 Với dòng bánh trung thu truyền thống, mọi người thường e ngại hàm lượng đường và chất béo cao (trung bình 400Kcal/100g bánh) dễ dẫn đến thừa năng lượng.

Trong khi đó, bánh trung thu ít ngọt, ít béo có hàm lượng đường và béo giảm đến 30%. 

Bánh trung thu truyền thống vô cùng đa dạng với nhiều loại nhân bánh khác nhau như Vi Cá – Gà Quay, Kim Tước Sốt Rượu Rhum hay bánh 2-3 loại nhân như Khoai Môn-Dừa-Sầu Riêng, Trà Xanh-Hạnh Nhân… 

Bánh trung thu tươi – Không chất bảo quản 

Bánh trung thu tươi không dùng bất kì phụ gia hay chất bảo quản nào, thời gian sử dụng ngắn hơn so với bánh trung thu truyền thống (20 ngày so với 40 ngày như bánh thông thường) nhưng vẫn vẹn nguyên hương vị vốn có với bánh hạt sen, đậu xanh hay trà xanh với vị ngọt thanh, nhẹ, mềm, mịn của bánh.

 

Bánh trung thu ăn kiêng cho người ti᷃u đường

  

Bánh trung thu ăn kiêng cho người tiểu đường 

Đối với người bị tiểu đường, dù thèm mấy cũng không dám ăn bánh trung thu.

Tuy nhiên, nếu bánh trung thu dùng đường cỏ ngọt SŴevia thay thếvị ngọt tự nhiên, không calo và độ pH ổn định thì người tiểu đường, tim mạch, huyết áp có thể sử dụng.

 Bánh trung thu thuần chay 

Với sự hòa quyện hương vị giữa nhiều loại nấm và rau củ khác nhau, bánh trung thu chay giúp mọi người có cảm giác nhẹ nhàng, thanh tịnh hơn khi dùng. 

Trong đó, nấm là thành phần quan trọng tạo nên hương vị tuyệt vời của bánh trung thu thuần chay, đặc biệt là nấm hương và linh chi giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giảm cholesterol máu, phòng bệnh tim mạch.. 

Dù là bánh trung thu nào cũng chỉ nên ăn 1/4 chiếc (100Kcal tương đương với 1 chén cơm).

(Theo Dân Trí)

--------------------------------------------------------

Khắp nẻo giăng đầy hoa cỏ may 

Áo em sơ ý cỏ găm đầy

Lời yêu mỏng mảnh như màu khói,

Ai biết lòng anh có đổi thay?

1 bài viết
mecuabong đã gửi 24/08/2015

Chia sẻ với các bạn cách làm bánh trung thu chay từ khoai lang:

Nguyên liệu:

  • 200 g bột bánh dẻo.
  • 100g đường bột.
  • 60 g vegetable shortening.
  • 280 ml nước lọc trộn.
  • 10 miếng dứa để ép lấy nước.
  • 120g khoai lang.
  • 200g khoai lang tím.

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang, khoai tím bạn cho vào nồi hấp tới khi chín mềm.

cách làm bánh trung thu nhân chay

Bước 2: Nghiền nhỏ khoai lang, cho khoai vào chảo cho thêm 1m bơ và 1m đường vào trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

cách làm bánh trung thu nhân chay

Bước 3: Khoai lang tím bạn cũng nghiền nhỏ và đừng cho đường nhé.

cách làm bánh trung thu nhân chay

Bước 4: Trộn khoai lang với bột đậu đỏ, hạt sen với khoai lang hoặc khoai láng tím với bột đậu đỏ. Sau đó vo bột thành các viên nhỏ để làm nhân.

cách làm bánh trung thu nhân chay

Bước 5: Trộn bột bánh dẻo, đường bột và vegetable shortening với nhau cho thật đều.

cách làm bánh trung thu nhân chay

Bước 6: Ép nước dứa, lấy nước trộn với phần bột vừa pha, đừng trộn kĩ nhé. Phủ kín bột và để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút.

cách làm bánh trung thu nhân chay

Bước 7: Nhào lại bột sau đó chia bột ra từng viên rồi cho nhân vào bên trong viền kín lại. Từ từ nhấn khuôn bánh lên miếng bột. Để trong tủ lạnh vài tiếng là bạn có thể ăn được rồi đấy.

cách làm bánh trung thu nhân chay

cách làm bánh trung thu nhân chay

cách làm bánh trung thu nhân chay

Nếu bạn thích nhiều màu sắc có thể ép nhiều loại rau quả khác nhau để lấy nước.

cách làm bánh trung thu nhân chay

Bánh trung thu dẻo dẻo mềm mềm ăn không ngán mà lại rất an tâm về vấn đề vệ sinh đúng không nào. Còn chờ gì mà không vào bếp chuẩn bị ngay món bánh trung thu cho bé yêu nào. Chúc bạn có một mùa trung thu vui vẻ và ngập tràn hạnh phúc bên món bánh trung thu nhân chay nhé!

 

Bạn muốn gửi trả lời ? Hãy đăng nhập trước. Nếu chưa có tài khoản vào diễn đàn, hãy đăng ký
 

Chủ đề cùng danh mục

Chọn ngày  
Tháng Mười 2021 October
20
Ngày Phụ nữ Việt Nam
Thứ Tư
 
Năm Tân Sửu
Tháng Mậu Tuất
Ngày Tân Sửu
Giờ Mậu Tí
15
Tháng Chín (ÂL, Đ)
Wednesday
Ngày Nguyên Vũ hắc đạo
Ngũ hành nạp âm Bích Thượng Thổ (Đất trên tường)
Trực Bình
Nhị thập bát tú Sao Chẩn
Tuổi xung Ất Mùi, Đinh Mùi

Danh sách sao:
Sát Cống Đại cát, giải được sát tinh
Thiên Đức Hợp Tốt chung
Nguyệt Đức Hợp Tốt chung, kỵ kiện tụng
Thiên Quý Tốt chung
Phúc Sinh Tốt chung
Nguyệt Hư (Nguyệt Sát) Xấu với giá thú, mở cửa, mở hàng
Thần Cách Kỵ tế tự
Tứ Thời Đại Mộ Kỵ an táng
Thiên Cương (Diệt Môn) Xấu mọi việc
Tiểu Hồng Sa Xấu mọi việc
Tiểu Hao Xấu về cầu tài lộc
Thổ Ôn (Thiên Cẩu) Kỵ xây dựng, đào ao, đào giếng, xấu về tế tự

Giờ hoàng đạo:
Mão(5-7h), Tị(9-11h), Tuất(19-21h), Hợi(21-23h)
Giờ hắc đạo:
Sửu(1-3h), Thìn(7-9h), Mùi(13-15h), Dậu(17-19h)
Tiết khí:
Giữa Hàn lộ (mát mẻ) và Sương giáng (sương mù)
Lưu ý sức khỏe:
Trong tiết Hàn Lộ do ánh sáng yếu, nhiệt độ thấp và sương lạnh giá nên tạo điều kiện cho nhiều vi khuẩn gây bệnh hô hấp sản sinh. Vì thế cần mặc ấm, tránh đi ra ngoài trời những lúc có sương, không phơi quân áo về đêm ngoài trời. Hạn chế dùng các sản phẩm có tính lạnh như nước đá, kem... Tăng cường các thực phẩm tính ôn như mật ong, các loại gia vị có cay nóng, luyện tập thể thao đều đặn đẩy mạnh quá trình tiết mồ hôi, giải độc cơ thể.
Lưu ý: Ngày/giờ/sao tốt xấu được đưa ra theo kinh nghiệm của người xưa, chỉ có ý nghĩa tham khảo. Hãy căn cứ chủ yếu vào hoàn cảnh, điều kiện cụ thể để đưa ra các quyết định!
HÀ NỘI
Thời tiết Hà Nội lúc 7:00 SA +07
Nhiệt độ: 22.8°C rising
Cảm nhận như: 25.7°C
Điểm sương: 22.8°C rising
Độ ẩm tương đối: 100%
Hướng gió: đông 11 km/h, giật 0 km/h rising
Có mưa: 0.0mm từ 9 SA
Áp suất k.khí: 1015.9 hPa rising
Thứ Tư

Nhiều nắng
21°C - 29°C
Thứ Năm

Có mưa rào
19°C - 24°C
Thứ Sáu

Nhiều mây
19°C - 22°C
Thứ Bảy

Nhiều mây
20°C - 22°C
 
TP HỒ CHÍ MINH
Thời tiết TP HCM lúc 7:00 SA +07
Nhiệt độ: 27.2°C rising
Cảm nhận như: 33.4°C
Điểm sương: 26.1°C rising
Độ ẩm tương đối: 94%
Hướng gió: bắc 5 km/h, giật 0 km/h rising
Có mưa: 0.0mm từ 9 SA
Áp suất k.khí: 1013.9 hPa rising
Thứ Tư

Có giông
23°C - 32°C
Thứ Năm

Có giông
24°C - 33°C
Thứ Sáu

Có giông
23°C - 32°C
Thứ Bảy

Có giông
23°C - 32°C
Nguồn: weatherzone.com.au
  • Chỉ số khối cơ thể (Body Mass Index - BMI) - được dùng để đánh giá mức độ gầy hay béo của một người.
  • Chỉ số khối cơ thể của một người tính bằng cân nặng của người đó (kg) chia cho bình phương chiều cao (mét).
  • Theo WHO, người lớn có BMI trong phạm vi [18.50 - 24.99] là người bình thường. Dưới 18.5 là gầy, trên 25 là người béo và trên 30 là béo phì.
TỶ GIÁ
Cập nhật: 01/01/0001 12:00:00 SA
Nguồn:
Ngoại tệ Mua Mua CK Bán
 
GIÁ VÀNG MIẾNG SJC 9999
Cập nhật:
Nguồn:
Tỉnh/TP Mua Bán