Hạt Chia có thể nhỏ, nhưng chúng vô cùng giàu chất dinh dưỡng. Là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn của người Aztec và Maya cổ đại, những hạt này đã được quảng cáo vì lợi ích sức khỏe của chúng trong nhiều thế kỷ.
Các chất chống oxy hóa, khoáng chất, chất xơ và axit béo omega-3 trong hạt Chia có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch, hỗ trợ xương chắc khỏe và cải thiện việc quản lý lượng đường trong máu.
Nguồn: Vinmec
Hơn nữa, hạt chia rất linh hoạt và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn. Cá nhân tôi có thể sử dụng độ đặc giống như gel của chúng bằng cách trộn chúng với chất lỏng và làm bánh pudding hạt chia.
Sau đây sẽ là những lợi ích về sức khỏe của hạt chia và cũng chính là lí do mà bạn nên sử dụng nó.
Rất bổ dưỡng
Hạt Chia là những hạt nhỏ màu đen hoặc trắng từ cây Salvia hispanica L. Chúng được cho là có nguồn gốc từ Trung Mỹ.
Trong lịch sử, những người thuộc nền văn minh Aztec và Maya đã sử dụng hạt trong chế độ ăn uống của họ, cũng như cho mục đích y học, nghi lễ tôn giáo và mỹ phẩm. Ngày nay, hạt Chia được mọi người trên khắp thế giới yêu thích.
Các nền văn minh cổ đại coi hạt chia là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao - một niềm tin được hỗ trợ bởi khoa học hiện đại. Trên thực tế, chỉ 1 ounce (28 gram hoặc 2 muỗng canh) hạt Chia chứa:
Lượng calo: 138
Chất đạm: 4,7 gam
Chất béo: 8,7 gam
Axit alpha-linolenic (ALA): 5 gam
Carbs: 11,9 gam Chất xơ: 9,8 gam
Canxi: 14% giá trị hàng ngày (DV)
Sắt: 12% DV Magiê: 23% DV
Phốt pho: 20% DV Kẽm: 12% DV
Vitamin B1 (thiamine): 15% DV
Vitamin B3 (niacin): 16% DV
Hàm lượng dinh dưỡng này đặc biệt cực kỳ ấn tượng khi nó chỉ dành cho một khẩu phần duy nhất khoảng hai muỗng canh. Có thể thấy rằng, hạt chia chứa khá nhiều dinh dưỡng có thể coi là bậc nhất trong các loại hạt dinh dưỡng.
Nguồn: Healthline, phiên dịch và tổng hợp bởi baovu
.jpg)
