Lẩu nấm là 1 trong món lẩu được nhiều người yêu thích, bạn đã có ngay một nồi lẩu thơm ngon lôi cuốn and đảm bảo lau chùi mà hoàn toàn không tốn rất nhiều thời gian. Lúc này mình sẽ chỉ dẫn Các bạn chế biến món lẩu nấm hải sản dễ dàng

Lẩu nấm thủy sản

Sẵn sàng

  • 1 gói gia vị lẩu nấm hải sản
  • 300g mực
  • 300g tôm
  • 500g nghêu
  • 1 bịch cá viên
  • 300g bào tử cá hoặc 1 miếng cá hồi.
  • 500g nấm bào ngư trắng
  • 300g nấm kim châm
  • 300g nấm rơm
  • 200g nấm hương
  • Những loại rau: rau củ cần, mùi tàu, ngò, hành, một ít nhánh sả, thìa là
  • Gia vị: ớt, chanh,me, củ tỏi, nước mắm nam ngư, muối hạt, hạt nềm, đường kính trắng..
  • 500g bún hoặc 5 gói mỳ.

 

 

>>> Nấm hương: https://linhchihoanggia.com/bai-viet/che-bien-nam-huong-dong-co.html

Tiến hành

  • Rửa sạch sẽ tôm, mực. Tôm bỏ đầu đuôi, mực làm sạch cắt khúc hoặc tỉa hoa cho ưa nhìn. Bào tử cá rửa cho sạch, nên rán qua bào tử cá, thêm ít nhánh thìa là hoặc hành để ngăn cản tanh.
  • Những loại nấm ngân lộn với nước muối hạt loãng 20 phút, bỏ ra để cho khô ráo.
  • Nước chấm: Bằm nhuyễn tỏi ớt, khuấy đều nước mắm với chanh rồi bỏ các thành phần hỗn hợp vào khuấy thật nhanh. Nên đường kính trắng tùy ý.
  • Đun nóng 1.5 lít nước, nên một ít gia vị như muối, gia vị hạt nêm
  • Hành tỏi xay nhuyễn bé dại chiên thơm, quả cà chua cắt múi bỏ vào đảo đều và đến lúc ra màu, cho vào ít củ sả bằm vào. Nấm hương ngâm nước, cắt làm 4 rồi thả xào cùng. Đổ nước nấu sôi vào hỗn hợp,cho gói các gia vị lẩu vào. Thêm vào nhánh sả đập dập. Hâm sôi một đợt tiếp nhữa. Nếm nếm thêm ớt & me chua vào.
  • Khi Chuẩn bị ăn thì bỏ Những loại rau củ thơm như rau xanh cần, mùi tàu ngò vào để tạo mùi.
  • ậy là đã chấm dứt món lẩu nấm đơn giản rồi. Việc của doanh nghiệp hiện nay là bày biện sao cho món ăn thật thấp dẫn. Trước khi ăn nên bỏ nghêu vào để làm ngọt nước. Khi ăn lẩu với nấm không nên đậy nắp lại tránh nấm quá mềm. Hoàn toàn có thể thêm sa tế để tạo mùi và vị cay hơn.

Lẩu nấm chay thanh đạm

Chuẩn bị

  • Các loại nấm khác nhau: nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm linh chi, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm chim châm… tùy theo ý muốn
  • Khoai môn, súp lơ, cà rốt, bắp
  • Mía lau, tàu hũ ki
  • Hành chay poa-rô
  • Dầu chiên, đường, muối hạt, gia vị mì chính, nước tương

 

 

Tiến hành

  • Thứ nhất ta rửa sạch sẽ toàn bộ rau. Các loại cà rốt, súp lơ, khoai môn, tàu hủ ki đem chặt miếng vừa ăn
  • Bắp, mía lau họ chẻ đôi rồi cho vào nồi nước ninh lên cho ra hết độ ngọt trong hai Các nguyên liệu cần có. Ở đây sửa chữa thay thế bước hầm xương lấy nước dùng như trong cách làm Những loại lẩu khác.
  • Nấm bỏ gốc, rửa sạch rồi ngâm với nước muối bột pha loãng để bụi bặm ra cho hết. Chúng ta có thể thay bằng nước pha bột năng để tạo độ sánh hay nước vo gạo đều được nhé. Ngâm trong khoảng chừng 15 phút thì vớt nấm ra, cắt miếng vừa miệng.
  • Lấy một ít hành poa-rô thái thành từng khoanh xéo lát dùng sau. Phần còn lại đem băm nhỏ tuổi, phi lên cho thơm.
  • Chia sẻ thêm là ở bước này bạn có thể cho khoai môn vào dầu chiên rán qua một lượt. Khi ăn khoai sẽ dai and còn thơm hơn nữa.
  • Nồi nước lúc nãy bạn đun cho đến khi bắp & mía sắp rục thì vớt chúng ra. Thêm cà rốt, khoai môn đã Sẵn sàng vào. Nêm muối bột, đường, nước tương, gia vị mì chính làm thế nào cho vừa miệng. Sau cuối cho súp lơ và hành poa-rô thái miếng.
  • Bây giờ chỉ việc bày biện lên bàn ăn nữa chính là món ăn đã Chuẩn bị để mọi người được thưởng thức. Khi ăn, Các bạn dần dần bỏ thêm nấm và tàu hũ ki vào nhé! Đừng cho sớm và hết một lượt, Nguyên vật liệu này sẽ dễ bị dai, kém ngon. Món này ăn nóng với bún, mì sợi hay cơm đều rất ngon tuyệt.

Lẩu nấm sẽ chính là món ăn tuyệt hảo cho tất cả mọi người bằng hữu vào Những bữa tiệc vào cuối tuần hay dịp nghỉ lễ, chúc Anh chị có một bữa ăn ngon cơm.

Linh Chi Hoàng Gia

Đinh Quang Thái - Nhân viên kỹ thuật nông nghiệp tại công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng Hoàng Gia.

Địa chỉ: 97 Phạm Văn Đồng, P.3, Gò Vấp, HCM

Website: https://linhchihoanggia.com/